麺や 航（わたる）＠人形町

今年の３月に、人形町交差点そばの広島風お好み焼き屋、みやこ亭が閉店。

そして、その場所に、本日（４月２０日）、「麺や 航（わたる）」がオープンしました。

そんなわけで早速訪問。

入り口の券売機で食券を買うスタイル。

味は一種類の様子で、通常のラーメン（７００円）とつけめん（７８０円）がベースとなって、あとはトッピングとなっている模様。

とりあえず、味玉ラーメン（８００円）を購入。

１２時前に行きましたが、先客二組はテーブル席。ソロの私はカウンター席。

体感的には５分ちょっとで提供。

スープを味わうと、とんこつ魚介系・・・・記憶を辿ると、門前仲町の名店「こうかいぼう」に似た味わい。

食後も、嫌な味わいが残らなかったので、おそらく化学調味料を使っててもごく微量でしょう。

麺は中太麺。

味玉は、流石に、「（人形町の名店）麺やまらぁ」のそれと比べると酷かもしれませんが、まずまず。

ノーマルラーメンは７００円と、「麺やまらぁ」の「やまらぁ」と同じですが、後者はランチ時は味玉か大盛りがサービスなのと比べると、わずかながら高めですね。

しかしながら、門前仲町まで行かずとも「こうかいぼう」」の味わいのラーメンを食べられるのはいいですね。この界隈では提供している店がほとんど無いですし。

人形町もラーメン屋が充実してきて、ある意味激戦区になりましたね。

航

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台湾まぜそば＠麺やまらぁ（人形町）

麺やまらぁのラーナビ限定メニューだった台湾まぜそばがレギュラーメニュー化されたとの事なので、会社帰りに寄ってみた。

まずは日本酒とつまみ。

石川県の遊穂（ゆうほ）というお酒。常温で呑みましたが、しっかりとした味わいでラーメンと一緒に呑んでも負けない感じ。

おつまみも旨かった。

飲みながら、店主のやまさんとお話し。

ずっと聞きたかった質問をしてみた。

「やまらぁでは化学調味料を使っているか？」

たいていのラーメン屋で食べた後は、舌が痺れる嫌な感じがあるのだけれど、やまらぁではそれが無い。（ただし「みそらぁ」は少し残った）

おそらく化学調味料の配分の問題だと思っていたのでこの質問になった。

で、回答は「ごく微量使っている」という事。

味をまとめるのには必要だそうだ。

そんな話をした後は、本日のメイン、台湾まぜそば（８００円）

をオーダー。

麺は、ぽっぽっ屋のそれを思い出させる太麺。

タレは、山椒がピリリと効いてスパイシー。

方向性は、楊（やん）の汁なし担々麺に近いものがありますが、楊のトンガッた感じとは違い、やまらぁらしく、バランスの良いものになってます。流石ですね！

残りのタレに追い飯（５０円）を投入しかき混ぜます。

追い飯についている海苔を使って、手巻き寿司風にするのがやまらぁ流。パリッとした食感がたまりません。

追い飯は是非オーダーすべし！

尚、太麺で湯で時間がかかるため、残念ながら平日のランチタイムでは提供していません。

また会社帰りか土曜日のランチに食べに行こう！

もう少し、酒のつまみを用意してくれると、足しげく（？）呑みに行けるのにな・・・。

店を出た後は、浜町から都営新宿線で一之江まで行き、カフェバールアプリコでワイン。当日も、自転車乗りが集まっていました。

このルートはアリですねｗ

人形町 博の担々麺

職場近所に担々麺屋が出来たとの情報をTwitterでキャッチ！

やはり情報収集ツールとして、Twitterは有効である。

そんなわけで狙いを定めて初訪問。

正午より少し前に入店すると先客はなし。

担々麺（750円）とライス（100円）を券売機で買って着席。 メインメニューは、担々麺のみで、あとは味玉、ライス、餃子等がオプションメニュー。

着席後、２～３分ほどで提供。

スープは、胡麻がいい感じで、程よい辛さ。多分、辛さ耐性のない人でも行けると思う。旨み食感とも申し分ない。

麺は中太麺で、味、食感とも悪くない。 全体的にバランスがとれていて、万人に受け入れられそうな味。 なんとなく、かつて船橋ららぽーとにあった四川飯店の担々麺を思い出すものでした。

八丁堀 四川食洞の辛い担々麺もいいが、こっちもいいね。

最後は私的お約束（？）、ライス（100円）を投入して、ひき肉もサルベージ。 ライスは、人形町 麺やまらぁのものと量は大差なく、値段は二倍。味もやまらぁの方が旨いかな。 たまに行く感じの店かなー？

博

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２０１２年３月１日（木）ピザらぁ＠麺やまらぁ（人形町）

そろそろ冬限定の「ごまらぁ」が終わるかな？と思って2月28日（火）に行ったら、既に品切れ。
その日は、私的デフォルトメニュー、「しおらぁ」を食べました。

今日（３月１日）から春限定の「ピザらぁ」が始まるというので今週二度目の訪問(^_^;)

去年は気が付きませんでしたが、麺はやまらぁデフォルトの太いものではなくて、「みそらぁ」に使っている細い方のようです。

最初は酸味の効いたトマトスープを堪能。徐々に溶けていくチーズで味がマイルドに変わっていきます。

チャーシュー代わりのチョリソもピリッとした辛さがアクセントとなっています。

そして、このピザらぁを食べる際は、ミニライス（５０円）も一緒に頼むことをオススメします。

麺を食べたら残りスープにライスを投入してリゾット風に、これがメチャメチャ旨い！

値段は、残念ながら去年より値上がりしてしまいました。(T_T)

去年は、ランチタイムサービス（味玉か大盛り）なしで800円でしたが、今年はランチタイムサービスありで1000円。
ミニライス50円をつけて1000円を超えるのはちと痛い。

サラリーマン的には、ランチは700～800円。高くても1000円以内にしたいところ。

やまらぁ標準メニューや、ごまらぁ、冷やし担々麺等の限定は800円前後でまさにストライクゾーンなんですけどね。

ま、美味しいのでまた頼んじゃうだろうなｗ

2012年2月22日（水） 麺やまらぁ開店2周年限定鶏塩ラーメン

麺やまらぁ開店2周年という事で、この日限定、鶏塩ラーメンのイベント。

メニューは、鶏塩ラーメン（950円）とプリン（350円）のみ。

2010年の年末最終営業日に、やはり鶏塩ラーメンのみを提供した事があったけれど、今回も同様のスタイル。

いつものように11時40分頃にお邪魔すると、既に行列ができていました。

女性のお一人さまも何人か見かけました。

ここは店内も清潔だし、女性も入りやすいね。

開店ｎ周年イベントって、半額にしたり割安のメニューを出したりする事が多いけれど、あえて高めの値段（こだわりの食材を使っているのでコストがかかっているのでしょう）で限定スペシャルメニューを出すというのも店主のこだわりを感じます。

ネットを見ると、ラーメン界の有名人も来てたみたい。

自分的には、ランチの値段は700～850円というのが相場で、900円を越すと高いと感じてしまいますが、普段は、いつものやまらぁで、記念日にスペシャルメニューという組み合わせはありですね！

普段のベジポタとは事なる鳥塩スープ。

具が別皿で提供されているので、具を入れる都度、味に変化が出てくる。

美味しかったです。

実は、プリンも美味しかったりして・・・。

油そば＠めん處さんば（茅場町）

Twitterでめん處さんばの話題が流れて来たので、久しぶりに訪問。

ぽっぽっ屋だった頃は、何度か行ってそこそこ旨かった記憶がある。 現在の店名になってからは、どちらかというと味が落ちた気がして敬遠していた。 店の前を通る度に、ラーメンからは外れたカレー等のメニューも出すようになって更に足が遠のいた。

改めてネットで最新の情報をみると、昼はラーメン類に絞っている模様。

寒かったので、温かいラーメンにしようと思ったけれど、Twitterで見た情報をもとに油そば（750円）をオーダー。

結論から言うと

「お腹は満たされた」

ぽっぽっ屋時代からの太い麺は健在。普通盛りでも結構なボリュームです。

しかしながら、味の方は印象が薄い。 不味くは無いけど、旨いという感じでもない。

むしろ「味が無い」という印象。

途中で、酢や胡椒を投入してみたが、ぱっとした味にならず。 無化調だからなのか？

かといって、化学調味料耐性が著しく劣化した私には、化学調味料たっぷりのラーメンもダメなのだが。

とんこつとか醤油ラーメンもあるみたいなので、機会があればチャレンジしてみます。

めん処 さんば

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かけそばとカレー丼のセット＠立喰いそば きうち（人形町）

前日に、蛎殻町のソバダイニング エビスに行ったので、比較の為に人形町交差点近くにあるきうちへ。

ここは、食券制の立ち食いそば。 かけそば＆カレー丼のセット（590円）を購入。

店員さんに食券を差し出すと順番に作ってくれる。 オーダーしてから数分で出来上がり。 かけそばに、最初からネギとワカメが乗っているのが嬉しい。あげ玉も無料でトッピングできる。

そばとつゆは、悪くは無いが、前日のエビスで食べたものより見劣りがする・・・というか大衆向けの味。が、むしろエビスのそばとつゆが素晴らしすぎるというべきだろう。

カレー丼は断然旨い。お蕎麦やさんらしいカレーである。 そこそこの味でガッツリ食べれるし安いのが嬉しい。

エビスのかけそばときうちのカレー丼がセットで800円なら素晴らしいコラボだと思う。

まてよ？ エビスでかけそば450円を食べた後に、きうちへ言ってカレーライス380円を食べれば830円で最強のコラボ！

昼飯時に、蕎麦屋のハシゴが出来るのか？・・・という問題はあるが。

立喰いそば きうち

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蛎殻町、EBiSUの蕎麦

人形町のきうちで、蕎麦とカレー丼を食べようと思って会社を出た。

通り道、蛎殻町交差点の近くに出来た蕎麦屋EBiSUに、ランチ「ハヤシライスと蕎麦のセット」の看板が出ていたので引き寄せられ入店。

店内は白木が綺麗で清潔感あり、モダンジャズが流れるおしゃれな造り。

ランチ（８００円）をオーダーすると、かけ蕎麦にするかもり蕎麦にするかを聞かれたので、かけ蕎麦をチョイス。

１２時近くになると他のお客さんも随時入ってくる。 ５分ほどで出てきた。

蕎麦は、食感、のどごしともよく美味しい。もう少しコシがあると更にいい。

そばつゆも澄んでいて鰹の出汁がきいている。少し入った柚子の香りもいい。量はやや少なめかな。それなりに原価がかかっていそうだ。

ハヤシライスの方は、もう少し頑張って欲しい味。蕎麦の完成度が高いだけにこれは残念。蕎麦の量が少ない分、お腹の足しにはなりました。

量を考慮すると、女性向けか。

味、コスト、量のトータルで考えれば、自分は人形町きうちに行ってしまうだろう。

人形町きうちより、美味しいカレー丼がつけばまた行くかも？

ソバダイニング エビス

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ベーコンエッグ丼＠けむり（人形町）

タマフルの燻製特集（その１，その２）をPodcastで聞いていたら、無性に燻製料理が食べたくなった。そんなわけで前から気になっていた人形町のけむりへ。

場所はシュークリーのほど近く。

うなぎの三好やMITSUなどもある界隈で少し路地を入ったところ。

玄関からして人形町にマッチした雰囲気。

玄関を開けると、喫煙か嫌煙かを聞かれ、嫌煙と言うと二階に案内された。少なくともランチ時は分煙のようだ。（夜はわからず）

古民家風の店内、音楽はモダンジャズで好みの雰囲気。

オーダーはベーコンエッグ丼８５０円。

本当は、カレーライスを食べたかったのだけれど、今は出していない模様。（ハヤシライスはメニューにあった）

スモーキーなベーコンがたっぷりと、両目の目玉焼き（半熟）

ガッツリ食べ答えあって満腹です。（夕方になってもお腹がすかないくらい）

つけあわせはサラダとオニオンスープ。（２０１２年２月２日時点で、食べログのメニュー欄には「冷製ビシソワーズと特製のポテトサラダ」と書いてあるが、今は違うようだ。）

店員さんの接客も感じが良く好印象（近所のMITSUの素っ気無いそれとは対照的。）

夜も行ってみたいが、一人で行く感じじゃないね。

スモークバーベキュー けむり 人形町店

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山利喜からアプリコまではしご酒

フォロワーの@poojisan プレゼンツで森下の山利喜まで。

@TEB13s も交え三人で煮込みを堪能。

煮込みなう。 @ 山利喜 http://instagr.am/p/kLGwH/

posted at 18:04:39

花垣 五年熟成酒なう。 @ 山利喜 http://instagr.am/p/kLK7P/

posted at 18:13:14

熟成酒、コクのある甘さが美味しかった。

燻製盛り合わせ @ 山利喜 http://instagr.am/p/kLOKL/

posted at 18:19:36

刻印付き(^^) @ 山利喜 http://instagr.am/p/kLUbo/

posted at 18:32:26

Just posted a photo @ 山利喜 http://instagr.am/p/kLXyT/

posted at 18:39:02

一時間ほどで終了。

都営新宿線で一之江まで移動。

@TEB13s は、部下の尻拭いで離脱。

@pouojisan と二人で、自転車ワインバー アプリコへ。

マスターと自転車談義が尽きませんでした。

二次会なう。 @ アプリコ http://instagr.am/p/kLv0d/

posted at 19:28:01