蛎殻町、EBiSUの蕎麦

人形町のきうちで、蕎麦とカレー丼を食べようと思って会社を出た。

通り道、蛎殻町交差点の近くに出来た蕎麦屋EBiSUに、ランチ「ハヤシライスと蕎麦のセット」の看板が出ていたので引き寄せられ入店。

店内は白木が綺麗で清潔感あり、モダンジャズが流れるおしゃれな造り。

ランチ（８００円）をオーダーすると、かけ蕎麦にするかもり蕎麦にするかを聞かれたので、かけ蕎麦をチョイス。

１２時近くになると他のお客さんも随時入ってくる。 ５分ほどで出てきた。

蕎麦は、食感、のどごしともよく美味しい。もう少しコシがあると更にいい。

そばつゆも澄んでいて鰹の出汁がきいている。少し入った柚子の香りもいい。量はやや少なめかな。それなりに原価がかかっていそうだ。

ハヤシライスの方は、もう少し頑張って欲しい味。蕎麦の完成度が高いだけにこれは残念。蕎麦の量が少ない分、お腹の足しにはなりました。

量を考慮すると、女性向けか。

味、コスト、量のトータルで考えれば、自分は人形町きうちに行ってしまうだろう。

人形町きうちより、美味しいカレー丼がつけばまた行くかも？

ソバダイニング エビス

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